Av. 9 de Julio 308 · Villa Carlos Paz
Practitortas

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Torta Rogel de Practitortas en Villa Carlos Paz, cubierta de merengue suizo flambeado a soplete, sobre una base de vidrio

Tortas

Torta Rogel

Peso
~1,7 kg
Precio
$30.000
Diámetro
20 cm
Anticipación
Sujeta a disponibilidad en el día. Se reserva o encarga por WhatsApp

Hecha hoy en Villa Carlos Paz. Retirás en Av. 9 de Julio 308 o coordinás el envío.

6 capas crujientes de masa, dulce de leche entre cada una, recubierto de merengue suizo en copos, dorado a soplete. La masa se quiebra al cortar, el dulce de leche aparece en cada capa y el merengue flambeado completa cada bocado. Es el clásico argentino del dulce de leche: sin bizcochuelo ni crema, todo el juego está entre lo crocante de la masa y lo suave del relleno. De esas tortas que cortás en porciones y cuesta dejar para después.

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Hay hechas todos los días, pero no las veinte: reservá esta por WhatsApp y te la separamos.

Contiene gluten y lácteos. No hay opciones sin TACC ni veganas.

Corte de la Torta Rogel mostrando las capas crujientes de masa, el dulce de leche entre cada una y el merengue flambeado arriba

Preguntas sobre la Torta Rogel

¿Qué es la Torta Rogel?

La Torta Rogel es un clásico de la pastelería argentina: capas de masa crujiente horneadas una por una, dulce de leche entre cada capa y merengue arriba. No lleva bizcochuelo ni crema. En Practitortas la hacemos en Villa Carlos Paz, con merengue suizo flambeado a soplete.

¿Cómo se conserva la Torta Rogel?

En un lugar fresco y seco, fuera de la heladera: el frío y la humedad ablandan la masa. Cubrí los costados con film sin tocar el merengue. Está en su mejor punto los primeros 3 o 4 días.

¿Cómo se corta la Torta Rogel sin que se desarme?

Con cuchillo de sierra, en movimientos cortos de ida y vuelta y sin apretar hacia abajo: la masa se quiebra limpia y las capas quedan marcadas.

¿Hay que encargar la Torta Rogel con anticipación?

Sujeta a disponibilidad en el día. Se reserva o encarga por WhatsApp. Hay variedades hechas todos los días, pero no salen las veinte: reservarla es la forma de asegurársela.

¿Cuánto cuesta la Torta Rogel en Villa Carlos Paz?

La Torta Rogel cuesta $30.000, con ~1,7 kg · 20 cm. Se retira en Av. 9 de Julio 308, Villa Carlos Paz, o se coordina el envío por WhatsApp.

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